Roark

  • November 29, 2019
  • WORDS BY Beau Fleminster
  • PHOTOS BY Dylan Gordon

PUBS OF THE SCUTTLED

Ce n'est pas comme si nous étions venus en Écosse pour faire la tournée des pubs... mais bon si on cherche un bon spot pour se regrouper, se protéger de la pluie, se réchauffer devant un bon feu de cheminée et surtout pour écouter des histoires : appelez ça un "pub" ou le "bar du coin", mais c'est ici qu'on peut y faire tout ça dans les Highlands. Un pub (diminutif de "public house") est l'endroit où l'on rencontre des gens. Des légendes du coin, des poètes, des canailles et et des doux rêveurs. Oh, et en Écosse, les chiens sont souvent les bienvenus.

PUBS EN ROUTE THE HIGHLANDS

Dirty Dicks, Edinburgh

Lézardez dans un décor décalé au milieu des chandelles avec une pinte de Guinness pression.


The Drover’s Inn, Loch Lomond

Ne soyez pas effrayés par l'immense collection d'animaux empaillés ni par le fantôme de la maison.


The Merchant Bar, Portree

L'une des meilleures collections de gins et single malt écossais, le Bosville Inn.


The Isles Inn, Portree

Une maison de style jacobin avec des coquilles Saint-Jacques fraîches, du boeuf, du gibier et des moules.


Star Inn, Isle of Harris

Un joyau au rythme lent et lointain, niché au beau milieu de la tempête.

The "AXEMAN"

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Quenching our thirst en route Ben Nevis

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